長野ラーメン食べ歩き

この時以来ですので5年半ぶりの訪店。長岡系生姜醤油の流れを汲むお店。

店内は常連のお客さんでにぎわっています。接客がとても良く居心地良いです。

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邪道さんに情報をいただいた新店。先々月までは「てんてん」として営業していたお店。先月の訪店。

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先日は弱気が災いして特徴ある「つけ麺」をいただけませんでした。当然ながらリベンジ。6月の訪店。

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次郎さんの記事に触発されてアップいたします。確かに漫然と向かった際には見つけるのは簡単ではなさそうです。

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「熟成合わせスープ」という技法が気になっていたお店。向かうにつれてラーメン店が本当にあるのかどうか不安になるようなロケーション。4月の訪店。

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この日曜日にちょうど一周年だったみたいです。何も知らずに訪れてこの日のみの特別メニューがあることに気がついたのが他のメニューをいただいた後。ゆえに満腹での実食レビューとなりますがご了承ください。

ちなみに北信では他にもこの日のみのメニューがあったみたいですが…

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旧店舗のすぐ東に新たにお店を構えて今月中旬にオープン。名無しさんに情報をいただいた際には確かにかなり出来上がっていました。店内は厨房の前にカウンターをしっかりと残しながら座敷とテーブルを充実させています。良く観ると雰囲気は以前と同じ。

写真はメニュートップの「シュウマイ」。オススメとのことでお願いしましたが、餡がやわらかくきめ細かくしっとり。ジューシーで風味はかなり中華寄り。皮が厚く小籠包を思わせますが、熱過ぎず食べやすいもの。ビールがすすみそうです。

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新潟の著名店。独特のクセがあり好みを分けるものの、はまったら抜けられないラーメンを出すお店。先月の訪店。

以前うかがった際には威勢の良いスタッフの姿が印象に残りましたが、今回は少々落ち着いていました。接客がなかなか良く居心地良いです。

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開店から間もないタイミングでいただいた一杯。4月の訪店。

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シーサイドさんの開店情報をいただき初日にうかがうことができました。広丘駅西口を降り駅を背にして歩きすぐの右側。

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