2018年11月01日

おおぼし 松本平田店@平田/松本

こちらは本店ではないのですが、三森さんに良くお会いします。この日もラーメンを作るのは三森さん。

1810a031.jpg
「鴨ラーメン 1,080円」
11月末までの提供。鴨を前面に押し出すのではなくまとまり重視の構成。和出汁が押してくるスープは熱々。かなりに分厚い鴨肉が3枚。歯応え良いメンマ。見た目も楽しいネギはスープとの相性抜群。ミツバもいい仕事しています。

1810a032.jpg
もっちり麺は最後まで飽きません。

いつものラーメンとは全くタイプの異なる限定。これは他のメニューと並べず単品で味わった方がベターかと。

松本市平田西1-4-1
11:30-15:00 17:30-22:30 無休

フィレ・ド・カナール 約240g-280g (1パック) ハンガリー産 鴨肉 カモ かも
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする