2018年11月14日

麺屋 花枇@藤枝/静岡

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藤枝の街中ですが静かな場所にあるお店。店内はゆったりとしたつくりでかなりに洒落ています。

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「丸鶏正油 850円」
壁貼りメニューは醤油ですが券売機の表記で。味わい的にはトレンドど真ん中。醤油がキリッと立つスープからはシンプルで芯のある鶏が。ネギが不要と思えるくらいにきれい。チャーシューは鶏ムネと肩ロース。しなやかで厚くうまい。大きめ薄手のメンマは匂いを少し残したもの。

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棣鄂の細麺は例えればやまぐち@西早稲田のようにしなやかですが噛み応えもあり。

これが朝7時から口にできるとは… さすが藤枝。

静岡県藤枝市岡出山2-8-8
7:00-10:30 11:00-14:30 木休

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posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする