2008年08月18日

駅前ラーメン ひげ@富山

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富山では有名な駅前屋台。ちょうど設営時に出くわしましたが、なかなか手際よくビックリ。お客さんも狙っていたように着席します。

同経営の固定店舗も近くにあるため、自分の持つラーメン本では「屋台ラーメン ひげ」と紹介されています。

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「ワンタンメン 並 750円」
屋台なので大きな期待はしなかったものの、いい感じに裏切られました。

多少酸味があるスープは油のうまみがしっかりとしたもので、魚がバックアップする老舗系。ネギに隠れたワンタンの印象が薄いのですが、チャーシューとともに肉の味がしっかりとしたものだったかと。

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麺は長い時間放置してものびないこのロケーション向きのもの。当然食感良し。

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「おでんセット 600円」
家庭的なもの。これをつまみにビールを待つのがうれしい時期。

富山駅バスターミナル内
22:00- 無休(固定店舗、屋台は天候によるかと思います)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(北陸) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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