2008年10月11日

らーめん 弥七@中津/大阪

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平日昼のみの営業にもかかわらずお店はかなり混雑しています。

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「醤油らーめん 700円」
醤油という名前からは想像できない見た目。

鶏スープはご覧の通りとても濃厚なのですが、不思議な滑らかさを持ちます。口に入るときには実にさらっと。でも、入った途端に恐ろしいほどの密度感が押し寄せます。遠くに魚の香りや焦がし味を感じるさせることにより、鶏の強さが一層引き立つのでしょうか。

チャーシューは厚手で個性を抑えたもの。この丼の中では明らかに脇役。玉子もしっかりとした味がついているものの、やはり脇役。しかし、それぞれ欠けると淋しくなると感じさせるしっかりしたつくり。

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麺はしっかりとした食感で噛み切るのが楽しいもの。口の中で常にブリッとしており存在感かなり強め。超濃厚なスープに負けません。

麺とスープとの一体感がスゴイです。

大阪市北区豊崎3-4-8
11:00-16:00(スープ切れ終了) 土日祝休
posted by nel at 06:00| Comment(2) | TrackBack(1) | ラーメン(近畿) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いま大阪で最も気になっているお店です。
やはり人気が絶えないのも頷けそうな、とても魅力的な画像ですね〜
あとは週末の営業開始に期待したいところです(笑)
Posted by あなぐま at 2008年10月11日 22:07
東からのアクセスは良いので大阪到着直後に向かいました。
ロットの数が少なめなのが行列の原因かと思います。

ラーメンの見た目は正直驚きました。
見た瞬間に「これはうまいな」と思えるもの、でした。
Posted by nel at 2008年10月12日 07:11
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無理矢理にでも時間を作って行っちゃうお店♪
Excerpt:                     今更ですが、 ラーメンが大好きです..
Weblog: mintちゃんの「ねぇ、ちょっと聞いてよ!!」
Tracked: 2008-10-24 09:45