2008年11月06日

らぁめん 丈@岡山

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大阪に本店があるらしいのですが、当然本店は未訪。

ノーマルのメニューの他にお試しメニューらしきものもラインナップされています。具材をミニマムにして価格をかなり落としています。

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「丈らぁめん(岩塩) 650円」
白醤油、岩塩、こく味噌から味の選択が可能。

スープはさらっとしています。岩塩はどうやらスープに溶け切らせておらず、時折粒らしきものが舌に当たりうまみを伝えてきます。この感覚は初めてで自分にとっては新しい。強めの香味野菜に焦がしネギがなんともお洒落に効いています。

細縮れ麺はスープを良く拾うもの。チャーシューはでかいという言葉がふさわしい、しっかりとうまみの残るもの。

岡山市駅前町2-2-5
11:30-14:00 18:00-26:00 金土 11:30-27:00 日 11:30-25:00 祝休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(1) | ラーメン(中国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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らぁめん 丈 を食べてきました。
Excerpt: つけ麺で有名な、「らぁめん 丈」に行ってきました。普通のラーメンと、つけ麺があって、初めてだったので、「つけ麺」を注文してみたのですが、感想は、難しいだって、替え玉が一つ付いてるって書いてるんだけど、..
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