「ふつうなつけめん 中 800円」
なにが普通かわからないところがこのお店らしい。
作っているところを拝見すると結構手間がかかっているような気がします。白濁のつけ汁ベースには結構な量の油が浮きます。具材はチャーシュー、青菜にごぼう（デビュー日にいただいたため）。煮干がきしっと効いたつけ汁はシンプルと表現するのが適当かと。故に最後まで飽きずに食べられるのかもしれません。食事後の訪店だったのですが大量の麺を簡単に平らげることができました。
麺は「煮干」のものを締めたような雰囲気。熟成具合もあるのでしょうが、細さからは想像つかないしっかりとした食感がいい。ただ、この麺量って… 中とは思えません。自分には多すぎます。
麺量が多いのでつけ汁の温度低下は致し方ないところ。スープ割りもアツアツとまではいきません。
塩尻市大字広丘高出1554-4
11:00-15:00 17:30-22:00 水休
