読みが難しいお店。「あうん」。四川担担麺を各種そろえる専門店ながらも、最近は醤油味のラーメンも提供しているとのこと。11月の訪店。
「つゆ無し担担麺 800円」
これは三辣。辛さグレードは四辣、五辣とあり、五辣は100円アップ。数字が上がるとより四川に近い味わいと迫力を得られるようです。
ゴマがしっかりと効いているのでマイルドな仕上がり。油断していると徐々に山椒が存在感を強めてきます。辛さは当初は物足りないかと思いきや終盤は十分。
麺は波打ち感が楽しいもの。汁がないのにすする際の抵抗感が少ないのがうれしいです。具材は少々多めで最後に余してしまいます。ランチではライス無料なので頼むべきかと。その具材はひき肉にエビ、漬け物。漬け物の存在感がなかなか。
もう一段辛めのものをライスとともに再食必須です。
文京区湯島3-25-11
11:00-14:00 18:00-22:00（日は21:00まで） 月休
