2008年12月24日

青島食堂 宮内駅前店@長岡

0812a025.jpg
いまや新潟四大ラーメンのひとつとして定義された生姜醤油ラーメン。長野で流れを受け継ぐのは「やひこ@飯田」。

その原点はラーメン誌の常連「青島食堂 曲新町店」。今回、その至近の「駅前店」が未食だったため、「曲新町店」を通り越してこちらに。

0812a026.jpg
「青島ラーメン 600円」
潔いつくりにある意味感動します。

生姜はスープをすすった瞬間にすぅーっと鼻に抜けます。そして濃い醤油味。もう食べ続けるのに理屈は要りません。スープへの油ののせ方がこれまた絶妙。チャーシューのバサッとした食感とほうれん草のシャキッとした食感のコントラストが面白い。芯のあるメンマの食感も良いアクセント。

じんわりとやわらかい麺は量が多い(175g)のですが、スープと具材に助けられ3連食にして食べるのがつらいと感じることはありません。

長岡市宮内3-5-3
11:00-20:00 第3水休
posted by nel at 17:00| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
怒涛の快進撃ですね。さすがです。
それも、こんなに至近で3軒も連食だなんて、お腹が空く暇もないですね。(爆)
Posted by シーサイド at 2008年12月24日 22:43
とりあえずここでおなかは満たされました。
朝食少なめで挑んだのでなんとかなりましたが。
夕食前にはきちんとおなかが空いていたのにも驚きましたが。
Posted by nel at 2008年12月25日 00:25
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック