2008年12月25日

昔食堂 なおじ@白山/新潟

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こちらもどうしてもいただきたかった一軒。無理矢理深夜に訪店。ただし、お店に行ってみたいという気持ちを持っていたのみで、何を食べるかは全く考えずにアタック。

この時点で満腹に近かったため「燕三条系」は回避することに。店員さんにオススメをうかがうと「こってりしたものがお好きなら『なおじろう』を」とのこと。店外でもレコメンドされていたため熟考せずに従ったものの、しばらくしてメニュー名の意味を理解した次第… 後の祭り。

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「なおじろう 680円」
こういうことでした(笑)

デフォなのでそれほど荒々しくはありません。

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背脂は一面に浮くものの量的には適度。スープはワイルドではなくまろやか。野菜はちょっとくたっとしたもので多めに感じます。チャーシューは他メニューと共通なのでしょうか、ここにある必然性は感じませんが必要な存在。

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天地返し後。麺は縮れの強い太麺でかたさを追求したものではありません。要はしっかりとスープをのせて、かつしなやかで食べやすいもの。量的には満腹に近い状態でも「まだまだいけそう」と思わせるくらい。

オリジナル度の高いインスパイアで個人的には気に入りました。

また、最近お店の全メニュー値下げがあった模様。ラーメン本をあたったところ、あっさり系のラーメンでさえものによっては100円以上の値下げ。これは素晴らしいの一言につきます。

近いうちに塩を含めたあっさり系をリピートしたくなりましたが、「塩はなくなるのが早い」とは店主談…

新潟市中央区上所上3-1-28
平日 11:30-14:30 18:00-23:30 土 11:30-15:30 18:00-23:30 日 11:30-21:00 無休
posted by nel at 17:00| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは、なおじさん、いつもまにか4店舗に
なっちゃいましたね。 
Posted by タテさん at 2008年12月25日 21:06
ラー博にこられてるのを目撃しました。
なかなか・・オーラのある感じのお方といった印象。

来年のラー博のした見・・・と思うのは邪推か(笑)
Posted by 上田在住 at 2008年12月25日 21:33
タテさん、4つもあるのですか…
全く知りませんでした。
人気あるのですね。
Posted by nel at 2008年12月26日 07:12
上田在住さん、そんなところにチェックが入るとは…
店主(だと思います)は腰が低くて優しい紳士という印象でした。
ラー博、実現したら面白そうですね。
Posted by nel at 2008年12月26日 07:14
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