食事処 丸長＠信濃吉田/長野

永らくの課題店。接客が良く和めます。

写真でわかる時期の訪店。


「つけそば 570円」
つけ汁は動物出汁がしっかりとしたもので酸味強調系。チャーシューとメンマがごろごろ入っています。チャーシューは締まったもので醤油の香りがうれしくなるもの。メンマの食感もいい。


なめらかで歯がじわっと立つ麺は200gくらいでしょうか。上にのる青海苔と生姜の香りがするつけ汁の影響で、ともするとヤキソバを食べているような雰囲気。

長野市徳間1-26-8
11:00-14:00 17:00-21:00　木休