2009年02月24日

大勝軒 新潟@新潟

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今回「中華亭」とともに必食であった「なごみ」が閉店していたのを知らず別のお店になっていたのにショックを受ける。

そこで程近いこちらに。

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「つけ麺 小盛 630円」
小盛とはいえ麺量は200g。通常のラーメンと考えればかなり多め。

大勝軒経験値は低い自分ですが再現度は高いのではと感じました。つけ汁は甘辛。酸味が程よく味が濃すぎず。具材がかなり豊富。メンマが特に多く食感もニオイも良く楽しめます。チャーシューは締まったもので、脂は少ないもののそこがうまい。ネギはニオイのしっかりしたもので強めのつけ汁に良く合います。

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麺はしなやかながらしっかりと主張のあるもの。ニオイが強くうまみもあるもの。

新潟市中央区幸西2-3-7
11:00-15:00 17:00-22:00 スープ切れ終了 水休
posted by nel at 17:00| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは。南高校のすぐ近くなのですね。
Posted by タテさん at 2009年02月24日 21:03
遠方はるばるおつかれさまでした。

大勝軒(もしくはインスパイア?)って、各地に広がっているんですね〜

Posted by セントラル at 2009年02月24日 23:27
タテさん、母校ですか?
Posted by nel at 2009年02月25日 03:23
セントラルさん、どうもです。
結構拡がっていますよね。
県下にも大勝軒と修行をなさったお店があるくらいなので。
Posted by nel at 2009年02月25日 03:25
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