2006年01月08日

麺と酒 一矢(ひとつや)@上諏訪

前回と結構日が離れているのですが、アップの間隔が短いですね… 年末如何にラーメンを食べられなかったかが良くわかります(笑) 初訪の連れがいたのでノーマルと限定を注文。

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「しょうゆ味玉らーめん 683円」
久々に食べたのですが、「鯵がこんなに効いていたっけ」と考えてしまうほどしっかりと効いたものでした。完全に下の限定とは切り分けられています。麺はもう少しざらつきがあった方が個人的には好みなのですが、食感に関しては申し分なし。量的にも満足いくものですね。

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「限定らーめん 683円」
「キャベツと背脂の太麺」。これは何回か出していただける機会があったのですが頼むのは初めてです。

ご覧の通りキャベツの量がなかなか。醤油味ながらも魚介を効かせるわけではなく、香味野菜を下敷きにして背脂を効果的に前面に出したもの。麺は(細い方の)極太麺。やはり量的に満足いきます。この麺は初食の連れにも好評でした。

掲示板スレッド:ひとつや@諏訪

店舗ページ:麺と酒 一矢(ひとつや)
posted by nel at 22:23| Comment(2) | TrackBack(1) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
nelさん、こんにちは〜
ここの醤油系を友達が太麺にして失敗したと言ってました(笑) 確かに醤油系は細麺じゃないと。
ここの太麺は平たく特徴がありますよね。
スープの量をもっと増やして欲しいです。
でないと最後の方は麺がのびきっちゃいます(笑)
私もキャベツと背脂の太麺食べました。こちら美味しかったです。
Posted by 奥さんKEIKO at 2006年01月10日 11:34
KEIKOさん、どうもです。

> ここの醤油系を友達が太麺にして失敗したと言ってました(笑)

実は、太麺がデフォルトだったんですけどね… 店主は結構悩んだ末に細麺を出したはずです。

> スープの量をもっと増やして欲しいです。

スープの量、相談してみてください(笑)

> キャベツと背脂の太麺食べました。こちら美味しかったです。

これは他のお店では味わえないものですからね。
Posted by nel at 2006年01月10日 20:46
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一矢(ラーメン・諏訪市)
Excerpt: 「諏訪に先月初めにオープンした「一矢 ひとつや」さんのらーめんしょうゆです。 刻みタマネギとエリンギが特徴的です、とんこつ&魚介系のスープです。飲むほどにガツーンときます??
Weblog: 信州の美味しいお店
Tracked: 2006-01-10 11:36