尾道ラーメンの雄。尾道ラーメンとは、というフレーズの次にはこのお店のラーメンの特長が語られるのが常。
実は、何度もうかがっているにもかかわらず直前で迷ってしまいました… 慣れない道を通るのは良くありません。
「中華そば 550円」
やはり王道。お昼の4杯目にもかかわらずするすると胃袋におさまります。
うまみがかなり濃いスープは丸い醤油味。魚は使っていないとはいわれるものの複雑です。ロースト系の深みを感じます。背脂はやわらかめですが迫力はかなりのもの。
麺は平打ちストレートで加水低め。すすり心地の良いものでうまみもあります。
広島県尾道市十四日元町4-12
11:00-20:00 木と第3水休（祝の場合は営業）
