2009年04月03日

麺 海月(KURAGE)@塩尻

2月の訪店時に「新しいものを作ったので」とご紹介いただいたメニュー。

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「(名称未定) 650円」
名称未定とのことですが、ものは「味噌ラーメン」。

味噌ダレは一年寝かせていたそうです。このようなラーメンを作る構想はその頃からあったのですね… スープは塩味がしっかりとし、うまみが強いもの。スープに沈み込んだ肉やトッピングのキャベツがこれまたおいしいです。

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麺はいつもの細麺。決してシャープではないのですが和み感は抜群。

どのような名称になるかはわかりませんが近いうちに提供されるのではないかと思います。

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店舗ページ:海月
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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