2009年04月12日

ハルピンラーメン@下諏訪

平日も通し営業となり非常に行き易いお店となりました。

実は本店も含めて「醤油」をいただいたことがなかったのです。いただいてみるべく2月に訪店。

0902a087.jpg
「醤油新味 580円」
こちらのお店のメニューは基本的に「新味」。こちらは新店であり、材料、製法、表現を変えた新しい味のようです。

やわらかな出汁にうっすらと油ののるスープは「ハルピン」とは好対照。諏訪の本店とは異なり出汁は少々濁りがあるもの。麺はさっくりとした食感でかんすい臭が感じられるもの。飲み込む際の暴れ具合が楽しい。チャーシューは大きなバラロールで脂身のうまみが残っています。

下諏訪町西鷹野町4750
11:00-22:00(金土祝前は-24:00) 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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