2009年04月09日

らあめん 丸一@有明(遠い)/安曇野

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オムさんに教えていただいた穴場。しっかりと探していても見過ごしてしまいそうなロケーション。

店主は一昨年大阪から長野に移り住んだとのこと。大阪でのラーメン店のキャリアはかなり長いみたいです。テーブルには香辛料がたくさん置いてあり、ラーメン自体はシンプルなのではと予感させます。

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「自家製肉入りちゃあしゅうめん 中 750円」
確かにちゃあしゅうめん。肉の多さに圧倒されます。

クリアなスープはねっとりとしたものでゼラチン質多めに感じます。スープはしみじみ系で酸味と甘みの強いもの。ネギがとても良く合います。モヤシが食感良く丼の中で貴重な存在。

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麺にはかなりのこだわりがあるようです。しなやかでもっちりとしてうどんのような雰囲気ですが、それが良い持ち味となっています。

大阪のラーメンを理解できていない自分がコメントするのもなんなのですが、京都のラーメンに近い雰囲気を感じます。

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「焼きめし 700円」
メニューにはないのですが作っていただけます。

ウエットなのですが焼き味がしっかりとしたもの。付け合せに刻み紅生姜を出してくださるのですが恐ろしく合いそうです(未確認)。

ラーメンは味噌味にもできるみたいです。いろいろと試したくなります。

安曇野市穂高有明8952
12:00-13:00 17:00-21:00 不定休
posted by nel at 06:00| Comment(12) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
予想以上に美味しそうな見た目ですwww
早く食べに行きたいっす。

距離と不定休がネックですよね。電話番号が分かれば無駄足を踏まないで済むんですがねー…。
Posted by オム at 2009年04月09日 07:51
オムさん、おいしいお店ご紹介いただきありがとうございました。
きっと満足いくかと思います。

電話番号、探ってみたのですが出てこないです。
住所も地図に番地を打ち込みながら探したという…
次回は営業曜日の傾向くらいはうかがって来たいと思います。
今回はお客さんがいらっしゃったのでうかがえませんでした…
Posted by nel at 2009年04月09日 21:40
おっ。新店開発されましたね。
チャーシューが無鉄砲の雰囲気を持っているように見えますね。
焼きめしに惹かれます。

もしかして旧「いけまつ」跡ではないですよね?
Posted by ささやき次郎 at 2009年04月09日 22:16
麺は高井田系ぽくも見えますが、チャーシューの見た目が違いますね。スープも油浮きが多くてそれほどとがってないようですし・・・気になります。
Posted by さくじ at 2009年04月10日 07:49
ささやき次郎さんのおっしゃる通り、チャーシューが無鉄砲っぽいですね。

気になります…
Posted by セントラル at 2009年04月10日 13:04
次郎さん、魅力的な紹介だったので(笑)
チャーシューの見た目はそんな感じですね。
チャーシューというよりお肉といった感じです。
焼きめしもおいしいです。

> もしかして旧「いけまつ」跡ではないですよね?

ああっ、わからないです。
要確認ですね。
Posted by nel at 2009年04月11日 09:13
さくじさん、渋いところをついてきましたね。
高井田系というにはスープがおいしすぎるかと思います。
醤油ごりごりではなくしっかりとしたうまみがあります。
麺も極太というほどでもないです。

ぜひ召し上がってみてください。
Posted by nel at 2009年04月11日 09:19
セントラルさん、見た目似ていますよね。
気になるところでぜひ召し上がってみてください。
Posted by nel at 2009年04月11日 09:19
本日リベンジに行ってきました。
…が、またも営業されてませんでしたorz
これで2連敗、縁がないのでしょうか(笑)
Posted by オム at 2009年04月13日 15:03
あらららっ。
自分は運が良かったのでしょうね。
今週このあたりに所用がございますので
改めてそのあたりを確かめてまいります。
Posted by nel at 2009年04月13日 20:53
電話番号は 0263-83-6103 です
Posted by ふやま at 2009年05月08日 23:57
ふやまさん、情報ありがとうございます。
電話番号は個人的にはお店への負担を考えて掲載しない方針なのですが、
こちらのお店は特殊事情がございますので非常に助かります。
Posted by nel at 2009年05月09日 08:32
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