らあめん 寸八＠松本

初回に気に入った5月限定。それほど時間を置かずに再食。


「冷たいアゴだしそば 750円」
この日は具材のタケノコがすぐに出てこない状況だったらしく代わりにメンマがのっています。

そのためではないとは思いますが、前回と比較するとまとまりがないというのが第一印象。個々の味はさほど変わっているようには思えないのですが。


麺は冷やすことにより食感がしっかりしたもの。このところの自家製麺は冴えています。

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