一年半ぶりの訪店。
エアストリーム（調理場）は朝市広場前の路上に移動しています。エアストリームの右手に見える広場横の建物でゆっくりとラーメンをいただけるシステム。
「ゆずらーめん＋真空平打ち麺 850＋50円」
週末の昼営業に訪れたためか客は終始自分ひとり。
屋外でいただくラーメンはおいしい。スープは良い意味で出来過ぎ感のあるもの。長野では凌駕の「煮干」がまさにこの感覚。あのロケーションでこのラーメンが出てくれば文句なし。
具材にも隙がない。海苔の存在が思い切りラーメン感をアップさせます。ゆずの存在感は強め。全てが強く主張する割には良くまとまっていると思います。
麺はオプションで真空麺を選択。このスープにはかなり相性が良いとおもいますが、50円アップの意味があったかどうかはノーマルの麺をいただいてみないとわかりません。
下伊那郡阿智村智里332-3
18:00-22:00 土日祝は11:45-14:00 18:00-22:00 スープ切れ終了 火休
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