開店から程なく話題となり、いまや名古屋ではトップクラスの人気店。
「無化調塩マニア 780円」
ネーミングのみで券売機のボタンを押してしまいます。
無化調と言いながらもとても押し出しの強いスープは魚感も動物感もしっかりしています。ウリのスープばかりでなくチャーシューが本気でうまい。メンマも見た目通り隙なし。
麺はしっかりとした反力を持ったもので勢いあるスープに負けない出来。
店主の自信がラーメンにもネーミングにもにじみ出た一杯。
名古屋市中川区高畑1-170
11:30-14:00 18:00-21:00（スープ切れ終了） 月木休
でも・・・遠いなぁ（笑）
この月（5月）では1,2を争う出来でした。
自分もこれまで遠いのがネックになっていたのですが
今後もうかがうことは間違いありません。