らあめん 塩八＠松本

「寸八」が毎週水曜日「塩八」として営業。第2金曜日の「金八」に続くサードブランド。塩メニュー限定と謳いながらメニュー上に味噌はステイ。実は初訪。


「油そば 塩味 卵の黄身トッピング 600＋50円」
チャーシューを刻みでオーダ。

タレのうまみがおとなしくなる分油そばとしての迫力は控えめ。黄身トッピングはした方がまとまると思います。チャーシューは刻んでいただいた方がいただきやすい。


この構成だと麺のおいしさが引き立ちます。

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