2006年02月01日

大石家 塩尻店

いつでも行けるという思い込みがあり、考えてみると半年ぶりです。

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厨房ではメンマの仕込み中。極太メンマを板から丁寧に切り出しています。

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「中華そば 並盛り 650円」
このラーメンは本当に変わりませんね。以前は麺の茹で加減、塩味の濃さにムラがあったと思うのですが、今は本当に安定しています。パーツ毎に考えると特徴の塊、なのですが、ラーメンとして出てくるとすばらしいまとまり具合です。

掲示板スレッド:「大石家」

店舗ページ:大石家 塩尻店
posted by nel at 23:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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