2009年08月30日

麺の蔵@細野/松川村

半年以上のブランク。ものすごい麺が登場しているとの情報を得て訪店。

0907a049.jpg
「よもぎ付け麺 600円」
自家製麺はまるで草もちを思わせるような鮮烈な香りが立つもの。見た目通りの味が楽しめます。茹で湯に浮くため食感は少々やわらかめに感じます。

つけ汁はニンニクの効いたシンプルなもの。付け合せのソーセージはラーメンの具材としてはかなり珍しい。つけ汁との相性はなかなか。キムチは酸味が強く少々浮き気味。

北安曇郡松川村細野5347-1
11:30-14:00 18:00-21:00 火休
posted by nel at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うわぁ よもぎですか・・それもあつもりで・・
すげーと思います。

あずきとかと・・・合わせたらおもしろそうですね。
甘いラーメンってのが成立するかも・・

裏でやってないですかね(笑)
Posted by 上田在住 at 2009年08月31日 22:17
上田在住さん、一回召し上がってみたらいかがでしょうか。
様々なイメージがかきたてられること請け合いです。
裏については機会があったらうかがってみます。
いや、持ち込みましょうか、あずき(笑)
Posted by nel at 2009年09月01日 20:16
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