麺屋 宮坂商店＠下諏訪

ここもblogはじめてから初訪です。一時はかなり食べていた記憶があるのですが…　メニューには「麺はかためです」と明記されていました。先に説明があるのが正しいと思います。


「つけめん（醤油） 690円」
新メニューがたくさん出ていたものの、全て食べた上で自分として行き着いたメニューを頼むことに。

相変わらず良い感じです。ベースの独特の香り、柑橘系に思えるものが後に引きます。さらっと効いた魚とこっそりと多めに入れられた油が、芯のあるしっかりとした麺をスルスルと口に運ばせます。今回はつけ汁がかなりぬるくなる、という印象を受けたのですが、スープ割りでリカバー。チャーシューの豚臭さがまた独特で良いですね。

店員さん全員がしっかりとした応対を心がけている店も○、ですね。気持ちよく食べられました。

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Comments

つけ麺近いうちに行きたいです。

天丼屋と仕切りが無くなったと聞きましたが…

Posted by jimmy at 2006年02月08日 21:03

昔から仕切りはなかったような…　「トイレは？」と訊くと「塩天丼のものを使ってください」といわれます。

「塩天丼」は自分的にはちょっと苦手（というか、どうしても独身男の料理に思えてしまう…　外食とは思えないんですよね）なので1回食べたきりです（笑）

Posted by nel at 2006年02月08日 21:57

仕切りはありましたよね・・・。

Posted by さくじ at 2006年02月09日 08:10

完全に仕切られていないですよね。上半分がオープンな開き戸だったような…　ぶち抜きではなかったです。

Posted by nel at 2006年02月09日 22:00

いや、記憶あいまいなので確かめますね（笑）　扉、しっかりとあったような…

Posted by nel at 2006年02月09日 22:01