2009年12月10日

元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが@西上田

最後になりましたがこのお店の看板メニューを。

0911a068.jpg
「特濃つけそば 800円」
「ゆいが」を一躍有名にしたこのメニュー。

New Old Styleでいただいた記憶に近いもの。つけ汁には魚粉がかなりの量のるものの、やりすぎ感が出ないぎりぎりの線をキープ。

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麺量は200g。粉の味がしっかりしたもの。締めた方が活きるように思えます。

上田市秋和352-6
11:30-22:00 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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