2009年12月23日

らーめん 奏@新栄町/名古屋

0909a110.jpg
先日の訪店時に気になったメニューをいただきに。

0909a111.jpg
「しょうゆかさね味 700円」
県内で例えれば「佑庵」に近い雰囲気を感じます。こちらのメニューもトリプルスープとのこと。野菜のぽたっとした感じが特長。

醤油の優しさが感じられながらも十分に濃厚なスープに満足。ベースに焦げフレーバーが感じられますが、チャーシュー由来ではなさそうです。チャーシューはスープに合わせてなのかじんわりとうまみがくるもの。

0909a112.jpg
麺はしっかりと縮れた太めのもの。かためで量多め。

名古屋市中区新栄3-25-20
11:30-13:30 18:30-22:30(日は12:00-14:00 18:00-21:00) 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック