はっかい＠塩尻

自慢の「シュウマイ」ですが、以前いただいた際より格段においしくなった気がします。


「牡蠣らーめん（しお粕） 900円」
この色合いがなんとも好きです。

酒粕が入ると冬の味。塩と粕との相性がなかなか。牡蠣のあっさり感と粕の相性もなかなか。唐辛子の辛さが丼をキリッと引き締めます。


麺は太めのもので味噌と同じではないかと思われます。存在感があり食感が楽しいのですが威張らないのが素敵。

掲示板スレッド：はっかい@塩尻堅石

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Comments

あぁ・・・（ｒｙ

Posted by はや at 2010年03月04日 16:03

はやさん、そろそろですよ（笑）

Posted by nel at 2010年03月06日 17:12