中華そば こくや 原田屋＠栄/名古屋

1年振りの訪店。名店「三吉」の流れを継ぐお店であるにもかかわらず前回は限定メニューをいただいてしまったので今回は迷わず塩を。


「中華そば 塩 750円」
スープはかなり繊細なもので驚きました。

ゴマがびっしりと振られているものの、ベースに昆布が太く効き塩味穏やか。さらっとしていますが十分なうまみあり。目を惹く玉子とチャーシューは見た目通りどっしりとした味わい。構成にメリハリがあります。


黄色い麺はかなり細め。食感良く最後まで飽きずにいただけます。

名古屋市中区栄3-2-115
11:30-14:30 18:00-22:30　日休