2010年03月31日

麺肴 ひづき@松本

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近頃限定に追いつくのがやっとです。後半の変化を堪能しようと考えていると乗り遅れそうなので早速新限定をいただいてまいりました。

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「鶏中華そば 化調の巻 760円」
化調使用を謳ったメニューってそんなにないのではないでしょうか。

鶏のチカラを活かすための化調なのでしょうが、その狙いはきっちりと表現されていると思います。お店のファンにはもちろん、どなたからも受け入れられる仕上がりではないでしょうか。

太い胡椒メンマは好み。チャーシューもスープに合っていると思います。2種のネギも効果的。

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麺はしなやかな細めストレート。スープを良く拾います。

食後すぐには気づかなかったのですが後味がいつもと違います。

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