2010年04月08日

四川麻辣商人 大芝店@安芸長束/広島

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半年振りに広島に行ってまいりました。今回は大きな目的あり。その前に比較するべきラーメンをいただくことに。

まずは広島で1,2を争う汁なし担々麺の人気店に。

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「汁なし坦々麺 並 550円」
ほぼ全員がオーダしているライスがとてもうらやましいのですが、その後を考え麺のみいただくことに。

辛さは誰でも大丈夫な程度。卓上に置かれた唐辛子やラー油で調整可能。まずは程よい辛さと塩味を感じる麺を食べ進め、その後に花山椒(この表記です)を2さじほど追加。しびれが加わりすっきりとしたうまさに。ナッツとひき肉は口当たり良いもの。地物のネギがなんとも言えず良い味出しています。

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麺は中細ストレートで適度な量。タレの辛さとうまさをしっかりと絡めとります。

広島市西区大宮2-11-3
11:00-16:00 18:00-23:00 日祝 11:00-21:00 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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