ようやくうかがえたのが先月末。店主白澤さんは相変わらず気合が入っていますが心なしかふっくらしたような…
「とんこつ醤油らあめん 並 700円」
一口目に感じるのは甘さ。
とんこつと称していますが「とりぶた」といった雰囲気のスープ。油が多いのが鶏を強く感じる主因かもしれません。勢いあるスープにうまみもしっかりとのっています。チャーシューも分厚く息つく暇もなく食べ続けていると眼前に現れるほうれん草。助かります。
麺は外注なさっているとのことですが「寸八」に近い雰囲気が出ていると思います。食べ応えあるものでスープとの相性もなかなか。ただ、現時点では寸八の麺に軍配を上げたいと思います。
上田市古里1922-13
11:30-14:30 17:00-22:30 木休
