2010年04月24日

信州若手四天王@信越麺戦記 Part2/南松本

本日から始まった麺戦記、午後にうかがってまいりました。

まずは前半で一番注目していたこちらから。

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「優極四天王中華そば 700円」
前売券でいただいたので実際には650円。作り手はおおぼし店主の三森さん。四天王の他3名も呼び込みに裏方に忙しそうでした。

いただいた時間が関係しているかもしれませんが、スープに思ったほどの迫力がありません。出汁がタレに押され気味に感じられます。胡椒が良く合うチャーシューは3枚。肉のうまみを抱えています。玉子の茹で加減、味付けはなかなか。

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麺はパツッとした中太。麺としては狙い通りなのでしょうがスープに少々勝ち気味。

ジャスコ南松本店1F東口駐車場
4/24-4/29の6日間出店
10:00-20:00
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