信州若手四天王＠信越麺戦記 Part2/南松本

前半最終日、この記事がアップされる頃にはインパクトある一杯が提供されているかと思います。


「優極四天王中華そば 700円」
昨日提供された一杯。

スープの厚みは十分。これ以上濃くなるとある意味危険かもしれません。堀江さんは「（最終日の限定は）丼をひっくり返してもスープがこぼれません」と。


麺はしっかりとしたものを使った意味があります。

チャーシューが3枚のる東京の名店をイメージした一杯でしょうが、この日のものは明らかにイメージしたものを超えていると思われました。

ジャスコ南松本店1F東口駐車場
4/24-4/29の6日間出店
10:00-20:00