2010年05月01日

酒麺亭 潤@信越麺戦記 Part2/南松本

昨年の開催時にはかなり気に入り4回いただいた「潤」。今年は全く違うラーメンで勝負をかけるとのこと。

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「旨潮麺 甘海老醤仕立て 700円」
ネーミング通りのラーメン。キャラクター的に前半戦の「ららら〜麺」とかぶるような気もします。

スープは油多めの濃厚なもの。出汁厚めで塩は角のないやさしい効き方。海老油の香りはかなりしっかりとしたもの。燻したチャーシューは小さいながらも3枚。ほうれん草も良い味出しているのですが、やはりタマネギがポイント。

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麺はぱっつりとした中太。良い麺なのですがスープが厚いので存在感はやや弱めに感じます。

ジャスコ南松本店1F東口駐車場
4/30-5/5の6日間出店
10:00-20:00(5/5は17:00まで)
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