2010年05月03日

麺肴 ひづき@松本

先月下旬から始まった限定に加え、この連休はもうひとつ限定が提供されています。麺戦記対抗ではないようですが(笑)

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「超煮干し あっさり中華そば 780円」
5/1からの提供。この連休中は出せる見込みとのことですが180杯限定。

煮干をじっくりと味わえるように薬味は別皿で供されます。その煮干はクリアに迫ってくるものの、野趣あふれる響き方で自分好み。クセのない食感の強いメンマは良く合います。チャーシューは個人的には多すぎな気も。

薬味のネギを後から投入するといつものひづきの雰囲気に。ザクザクしたネギも良く合います。

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麺は細めストレート。スープの持ち上げの良いもの。

※ 定休日のアップとなってしまい申しわけございません

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