2010年05月20日

中華そば 陽気@江波/広島

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広島最大の課題店でした。

ラーメンにはまる前に一度うかがっているかと思うのですが、その際にはいただけなかったかと思います。

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メニューが潔すぎます。座ればラーメンが出てくるスタイル。

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「中華そば 600円」
スープは「己己」のものとはタイプが違いますがやはり粒度が細かく感じられます。濃いのにしつこくない。チャーシューは脂身がうまみを持つもので薄切りで食べやすい。かたさ絶妙のモヤシもいい。

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麺の印象が薄いのですが、決して周りに負けているものではなく、丼全体が非常に良くまとまった一杯。

広島市中区江波南3-4-1
16:30-24:00 1・12・13・26日休
posted by nel at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン(中国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
『珍来軒』な季節が近づいておりますが…遅れ馳せながらリベンジおめでとうございます!

Posted by アブカタ at 2010年05月27日 00:13
珍来軒、今回は眼中に入っていませんでした… しまった!
ようやくリベンジできました。ありがとうございます。
Posted by nel at 2010年05月29日 07:03
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