2010年05月23日

らーめん 味喜@山陽女子大前/広島

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「らーめん ふじ☆もと」の暖簾分け。こちらは金土は夜営業もあり。最寄り駅は廿日市市の山陽女子大前。

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「ほたてだし 塩 750円」
メニュー構成は「ふじもと」と同じ。未食メニューでもっとも気になっていたこちらを。

ウズラがこのお店っぽい。スープは塩味がきりっと立ったもの。ホタテはクリアに効くのではなく力強い。チャーシューはバラスライス。モヤシは近在のお店よりも太めのものを使用。

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麺は丸みを帯びた細めのものでパッツリとした食感。歯をはねかえす力の強いもの。

素材の力を余すところなく引き出したと思わせるスープには驚きます。

広島市佐伯区隅の浜2-10-5
11:00-15:00 金土のみ18:00-21:00も営業 スープ切れ終了 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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