「らーめん ふじ☆もと」の暖簾分け。こちらは金土は夜営業もあり。最寄り駅は廿日市市の山陽女子大前。
「ほたてだし 塩 750円」
メニュー構成は「ふじもと」と同じ。未食メニューでもっとも気になっていたこちらを。
ウズラがこのお店っぽい。スープは塩味がきりっと立ったもの。ホタテはクリアに効くのではなく力強い。チャーシューはバラスライス。モヤシは近在のお店よりも太めのものを使用。
麺は丸みを帯びた細めのものでパッツリとした食感。歯をはねかえす力の強いもの。
素材の力を余すところなく引き出したと思わせるスープには驚きます。
広島市佐伯区隅の浜2-10-5
11:00-15:00 金土のみ18:00-21:00も営業 スープ切れ終了 月休
