らあめん 寸八＠松本

「はち＠上田」をいただいた直後に食べ比べしたくなり訪店。


「豚骨醤油らあめん 690円」
姉妹店ですから当然ですがかなり似ています。うまみの乗り方も近い。ただ、後半のうまみの重なり具合が異なるような気がします。こちらの方がちょっと鶏寄りか。チャーシューの脂はいつもながらきつく感じます。キャベツは少々がさつ。


しなやかな麺は「はち」より好み。自家製麺の強みかと。

掲示板スレッド：らあめん寸八＠松本市筑摩

店舗ページ：らあめん 寸八