2010年08月16日

麺'S DINING 将人@長野

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初夏にいただいた限定メニュー。夏季限定とのことでしたがもしかするとメニュー落ちしているかもしれません。

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「淡麗煮干の涼爽つけ麺 〜生卵を添えて〜 780円」
つけ汁は煮干がギリッと効いたもので塩気が強くシンプル。薬味のミョウガが控えめに感じられるほど一筋通っています。添えられる卵を使うとズドンと通った煮干がまろやかに。

スープ割りは頼みませんでしたがウーロン茶で割るとのこと。爽やかな予感がします。

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細めの麺は量が多く食べ応えあり。細いゆえ、つけ汁を良くのせます。きりっと締まっており食感的にも満足。

長野市南千歳1-7-6
11:30-15:00 18:00-24:00(金土は26:00まで、日は21:00まで) 夜のLOは閉店時刻より少々早め 月休

掲示板スレッド:麺'S DINING 将人@長野市南千歳
posted by nel at 06:00| Comment(4) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
私もこれを頂きました。

麺の量は多かったのですが、
そうめん感覚でスルッといけました。
Posted by mg at 2010年08月18日 22:34
こちらの北信州夏麺コレクションの麺がおもしろいのでまた是非!
Posted by 北さん at 2010年08月20日 03:39
mgさん、どうもです。
そうめん感覚ってのは言いえて妙ですね。
具材など気にせずに一気にいけますよね。
Posted by nel at 2010年08月21日 10:32
北さん、どうもです。
今月限定ですよね… 厳しいな(笑)
がんばってみます。
Posted by nel at 2010年08月21日 10:32
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