「人類生誕史上最濃スープの鋼鉄系ラーメン」を謳ういーさん激オススメの仙台近郊の新店。次の訪仙で案内よろしく、とのリクエストにさらっと応えていただきました。感謝です。
店主は自作系ご出身でメタル好き。店内はメタル一色。メニューには「OZZY郎」なる二郎インスパイアも。OzzyにしてもQちゃんの弟にしても自分世代に共通の匂いがします。
「アルティメッ豚骨鰹 〜Skipjack Raksasa〜 780円」
いーさんは動物ベースがさらっとした煮干をオーダ。自分は濃厚煮干をオーダしたもののオーダ直後に鰹に変更。丼までメタルで来ました。ボウルではなく燕のハイテクが凝集された中空の丼。
鰹はむせるような厳しさはなく豚骨がきっちりと主張するスープは超濃厚。謳い文句に恥じないかと思います。チャーシューは重い炙り。野菜もガリガリといけます。刻みニンニクはデフォ多めなのですがこの日は気持ち程度にのせていただきました。しかし、このスープはニンニクなしでもいけます。香味油も使っていると思いますがベースが勢い強く印象に残らず。
この日の麺は手違いでいつものものとは違ったらしいです。店主の相性確認は済んでおり悪くないとのこと。
程よいかたさなのですが食べやすいというほどではないもの。スープとの相性は確かに悪くないかと。
いつもの麺で鰯もいただいてみたいです。
宮城県黒川郡富谷町あけの平3-6-16
11:00-15:00 17:30-21:00 スープ切れ終了 月＋不定休
