十数年来の鹿児島行。ラーメンをいくつかいただいてまいりましたのでぼちぼちアップいたします。
到着直後の食事はこちらで。地元ではかなりの人気店らしいですが取材拒否店のため店名を聞くことは滅多にありません。
「ラーメン Sサイズ 650-100円」
Sサイズは100円安。SSサイズもありそちらは200円安。鹿児島の多くのお店が同じなのですが、タレを入れた丼に麺をのせ、最後に出汁を流し込むスタイル。また、ほぼ例外なく食前に大根漬けが供されます。
具材はチャーシューとモヤシ、キクラゲ、ネギ。チャーシューは脂身のうまみが残ったもの。モヤシのしゃっきり感もいい。スープはうまみ強調系で作り方ゆえ後半徐々に塩味がとがってくるもの。細かなニンニクチップがワイルドに効き熊本っぽい。
つるっとした中太の麺は食感良くSサイズということもありあっという間に平らげられます。
きっちりと組み立てられたジャンクさが魅力。
鹿児島市樋之口町11-5
11:30-15:00 18:00-28:30 無休
先月、初めて鹿児島に訪れた時、あちらが地元の知人にラーメン連れてって、と頼んだところ、こちらに連れて行ってもらったんです!!
…けど、臨時休業で、食べることは叶わず…;;
どんなラーメンなんだろう、と気になっていたので、まさかかねてから読んでいたこのブログで見られるとは…と思って思わずコメントさせていただきました(*^o^*)
臨時休業だったのですか… 遠いだけに残念ですね。
ラーメンは熊本っぽい勢いとうまみがあり素直においしいと思える一杯でした。
味の組み立ては結構ジャンクです。
次の機会がございましたらぜひぜひ。
ところで、他のお店でリベンジなさったのでしょうか？
鹿児島ラーメンは断念しました;;
またいずれは訪ねたいので、今度は食べたいですね〜
なるほど、超オススメのお店だったのですね。
わかるような気がします。
今度こそ召し上がってみてください。
自分も鹿児島、再訪したくてたまりません。
ラーメンもですが、魚もお酒もとてもおいしいところですよね。
温泉に観光スポットも事欠きませんし。