2010年10月15日

信州 五十六家@広丘/塩尻

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久々の平日の訪店。座って5,6分でラーメンが出てきたのにはビックリしました。

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「五十六 500円」
薄味かためで。恐らく薄味の符丁のほうれん草の名残が丼の縁に。

薄味で自分にはちょうど。ベースと油の香りはいつも通り。豚は必要十分。鶏油の独特の甘さがじわっと来ます。ネギが多めなところが家系っぽくなく面白い。

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この日はしっかりとかためで出てきました。きちんと茹で分けができるのであればノーマルが好み。

塩尻市広丘堅石2146-638
11:00-22:00 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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