店主は「麺屋武蔵」系列のご出身とのことでうかがってみましたが「無骨外伝」で修行をなさったようです。地元の方曰く「つけ麺が人気のお店」とのこと。
「ら〜麺 650円」
他のお客さんがほぼ「つけ」を召し上がっている暑い最中でしたが「ら〜麺」を。
スープは少々酸味を感じるもので骨っぽい仕上がり。刻みタマネギが仕込まれて濃いながらもさらりといただけます。チャーシューは炙り効果がばっちり出たもの。メンマは枕木タイプで甘い。鹿児島らしくモヤシが入るのですが刻むことでそれっぽさを抜いているのでしょうか。
麺は粘りある食感で自家製なのではと感じさせますが詳細は不明。
オリジナルの構成で麺とメンマが印象に残ります。
鹿児島市山下町12-27
11:15-15:00 16:30-21:00 スープ切れ終了 月（祝の場合翌日）休
