何十年と変わっていないと思われる佇まい。鹿児島の老舗に共通していますが、厨房内では歳を召した女性スタッフがパワフルに動いています。
「ラーメン 1,000円」
メニューはこれのみ。店内に入ると自動的に出てきます。
スープは魚がギリッと効いたもので見た目から受ける印象とは違いかなり迫力があります。大豆もやしが邪魔になりません。麺にネギを絡めるとまるでうどんのような雰囲気に。チャーシューは締まったものですが肉の味がしっかりとしていておいしい。
大根は糠漬け。かなり塩辛いものでお茶がすすみます。
麺はうどんを思わせるもので太くもちっとしたもの。ざらつき感が楽しい。茹で時間が長いのにも納得。
接客が良くとても和めます。県外から来た自分にはボンタンアメとボンタン、桜島の写真のお土産が。
鹿児島市堀江町2-15
11:00-19:00 日＋不定休
