2010年11月10日

ラーメン 麺志郎@塩尻

旧「海月」の建物はながらく空いていましたが、先週末に新たにラーメン店としてオープン。

店内は以前よりかなり明るめになりました。現在、メニューは「しょうゆラーメン」のみ。

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「しょうゆラーメン 650円」
スープはぎりっと節が効いており動物系の下支えが適度。塩分濃度は低くないものの塩かどが感じられない和めるもの。チャーシューは脂身がやわらかくするっと食べられます。玉子はしっかりと味が染みたもので茹で加減は絶妙。メンマは周りの邪魔をしないもの。

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中太の麺は後半やややわらかめに感じられるもののスープとの相性良いもの。

仕事の丁寧さがきっちりと味に反映されています。

塩尻市大字大門868-278
営業時間等は確定していないものの、11:30-14:30 17:30-21:00 火休、あたりになる予定とのこと
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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