麺肴 ひづき＠松本

限定を追うのが苦しいこの頃。


「にぼしお 760円」
名前通りの一杯。

動物出汁は十分でありながらしつこさを感じないゆるくいただけるレベル。そこに重なる煮干もやはり十分でありながらえぐみなどはなくゆるくいただけるレベル。食べやすい薄手のチャーシューが4枚ほど。ひづきらしさを十分に味わえる構成。


麺は噛み応えある中太。個人的に好み。

今月中にはメニュー落ちとのこと。もう一杯いただいてみたいところですが難しそうです。

掲示板スレッド：麺肴ひづき＠松本

店舗ページ：麺肴 ひづき