2010年11月29日

らーめんの土佐屋@越後堀之内/新潟

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満腹のおなかを抱えて小千谷から群馬方面に移動中に通りかかった長年の課題店。なかなか来ることができないロケーションなので迷わずいただくことに。

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「ラーメン 600円」
このお店の看板は背脂なのでしょうが券売機の筆頭メニューのボタンを無意識に押していました。

この地のラーメンらしい色をしています。スープは甘さと塩辛さが共存し出汁も濃く生姜の香りが強い。豚はやわらかくかつワイルド。ほうれん草がなかなか良い働きをします。メンマは短めで主張しないもの。

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麺は縮れ太めのたおやかなもの。

機会があれば背脂もいただいてみないと。

新潟県魚沼市和長島403-1
11:00-15:00 17:30-19:30 土日祝は11:00-15:30 17:00-19:30 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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