2010年12月06日

麺屋 じゃんご@長野

2ヶ月ほど前にいただいたもの。その際に新メニューを準備なさっていたのでこの記事は現在の提供内容にそぐわないかもしれません。

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「ジャンゴらーめん 塩 680円」
スープの奥から鶏がぐーんと響いてくる力作。昆布が支えるスープはしみじみうまい。胡椒がうるさく感じられません。チャーシューは見た目よりかなりやわらかく仕上がったもの。

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麺はしなやかさと歯応えが共存するもの。

この日のまとまり感は素晴らしかったです。

掲示板スレッド:「麺屋醤伍@長野」

店舗ページ:麺屋 じゃんご(醤伍)
posted by nel at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
新しいメニュー表は出来上がっていましたが、スタートはこれから。
「整ったらぼちぼちと…」とのことでした。
Posted by コテ at 2010年12月06日 11:43
コテさん、情報ありがとうございます。
いつもの調子ですね(笑)
Posted by nel at 2010年12月08日 04:26
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