2010年12月12日

麺ごころ 佑庵@岡谷

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長野日報に折り込まれている生活情報誌「yurasu」にて拉麺女学園なる企画があるようです。その限定が今月末まで提供されています。

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「チリとまつけめん 800円」
この時期につけの限定というのが面白い。

まさにネーミング通りの味。青っぽいニオイとトマト、タマネギで食欲がわきます。もちろんベースはいつもながらしっかりとしたもの。適度な辛さがあり辛いものが苦手な方には少々厳しいかもしれません。つけ汁以外はレギュラーと同じ構成でしょうか。具材では冷たくてもやわらかな肩ロースチャーシューが印象的。
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麺は存在感あるものでつけ汁との相性ばっちり。

和風に振れている部分をチリががしっと包み込み良くまとまっています。

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店舗ページ:麺ごころ 佑庵
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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