2010年12月16日

呑助飯店@今池/名古屋

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7年以上のブランク。「重油ラーメン」と評される独特のラーメンを久々に見たくなり訪店。

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「ラーメン 550円」
「A.伝統の油こってり濃い口」で。

前回の写真を確認してみましたが、重油感はスケールアップしているような気がします。見た目黒くいかにも重く感じられます。黒さの正体は焦がしっぽいのですが何由来かは良くわからず。油層の下にたたずむスープはかなりあっさり。チャーシューは締まったもの。ネギとスープが良く合う。

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麺はやわらかく強い。生姜が効いているからでしょうか、油と絡まるとソース焼きそばっぽいのが面白い。

見た目に反して郷愁をさそうラーメン。

名古屋市千種区今池5-14-8
18:00-23:30 日祝は18:00-23:00 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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